Pünktlich zu Beginn der Sommer- bzw. Semesterferien sind viele Schüler und Studenten auf der Suche nach einem Job. Insbesondere für die vom Fachkräftemangel besonders gebeutelte Gastrobranche eröffnet das einige Chancen. Für den Gastronomen als Arbeitgeber hat das oftmals sogar noch einen weiteren Vorteil: Es fallen für ihn regelmäßig weniger Lohnnebenkosten an. Dabei ist allerdings einiges zu beachten.